La corporación de ultraprocesados más grande del mundo captura las políticas públicas de salud en México
Enviado por Edoardo Luna en Dom, 03/08/2026 - 20:38El Poder del Consumidor [2025], La corporación de ultraprocesados más grande del mundo captura las políticas públicas de salud en méxico, 5 de agosto, https://alianzasalud.org.mx/wp-content/uploads/2024/08/b-2408-smlm-nestl... [1]
El Poder del Consumidor presentó el informe Nestlé en México: estrategias de captura del Estado e interferencia en el sector salud, elaborado en colaboración con Empower, organización participante en el análisis del reporte. La presentación ocurrió durante la Semana Mundial de la Lactancia Materna celebrada del 1 al 7 de agosto de 2024 bajo el lema Cerrar la brecha: apoyo a la lactancia materna para todos. La organización se sumó a los esfuerzos internacionales orientados a fortalecer la protección y promoción del derecho a la lactancia materna en México frente a prácticas corporativas que influyen en el sector salud.
Se identifica a Nestlé como la mayor corporación de fórmulas infantiles y señala violaciones al Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de la Leche Materna, instrumento que establece reglas para limitar la promoción comercial de productos que sustituyen la lactancia materna y proteger la alimentación infantil frente a presiones del mercado. Según la investigación, la publicidad dirigida a madres promueve el consumo de fórmulas infantiles y favorece el desplazamiento de la lactancia materna pese a sus implicaciones para la salud de niñas y niños.
Cabe destacar que se mencionan diversas estrategias corporativas orientadas a influir en políticas públicas relacionadas con nutrición, salud y alimentación infantil. Entre ellas aparecen marketing dirigido, cabildeo político, financiamiento de investigaciones, vínculos con profesionales de la salud, acciones legales y programas de responsabilidad corporativa que amplían la presencia empresarial en espacios institucionales vinculados con la regulación alimentaria.
También se identifican mecanismos de captura corporativa del Estado. Uno consiste en la participación en cámaras empresariales, asociaciones civiles y fundaciones vinculadas con el sector salud, espacios desde los cuales se posicionan agendas corporativas relacionadas con nutrición infantil, uso de recursos naturales y debates sobre alimentación y salud pública.
Otro mecanismo corresponde a la participación en patronatos de instituciones de salud pública y al desarrollo de programas de salud y nutrición implementados junto con instituciones gubernamentales. Estas relaciones fortalecen vínculos con el sector médico y con espacios donde se discuten decisiones relacionadas con salud pública.
Asimismo, el informe menciona convenios y contratos con instituciones públicas de salud y educación mediante los cuales la empresa suministra productos, financia investigaciones y participa en la formación de profesionales de la salud. Estas acciones consolidan la presencia corporativa en ámbitos vinculados con nutrición, educación, gestión del agua y producción agropecuaria en México.
Por último, se informa que una parte considerable de las ventas de alimentos y bebidas de Nestlé proviene de productos no saludables asociados con enfermedades no transmisibles (ENT), padecimientos que incluyen afecciones crónicas como diabetes, obesidad y enfermedades cardiovasculares. En este contexto, México ocupa un lugar estratégico dentro de la red industrial y comercial de la empresa, ya que alberga operaciones vinculadas con todos los segmentos de negocio de la multinacional en América Latina y mantiene una amplia presencia dentro del sistema alimentario nacional.
1) La industria global de fórmulas infantiles genera alrededor de 55 mil millones de dólares anuales, mientras las actividades de marketing del sector alcanzan aproximadamente 3 mil millones de dólares cada año. Estas cifras muestran la dimensión económica de un mercado que despliega campañas intensivas de promoción dirigidas a madres, profesionales de la salud e instituciones vinculadas con nutrición infantil.
2) Investigaciones realizadas por la Universidad Iberoamericana, el Instituto Nacional de Salud Pública y el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia señalan que la práctica de administrar fórmula infantil dentro de hospitales en México alcanza 58.7%. Además, el costo asociado con prácticas inadecuadas de lactancia materna oscila entre 745.6 millones y 2 461.5 millones de dólares anuales, impacto significativo para el sistema sanitario.
3) Estimaciones recientes indican que entre 58% y 75% de las ventas de alimentos y bebidas de Nestlé provienen de productos no saludables vinculados con enfermedades no transmisibles. A escala global, 25 corporaciones concentran 24% del mercado de ultraprocesados y bebidas azucaradas, estructura que refleja la fuerte concentración empresarial del sistema alimentario mundial.
4) En México, Nestlé controla aproximadamente 51% del mercado de alimentos para infantes. La empresa cuenta además con 17 fábricas ubicadas en 7 estados del país, infraestructura que posiciona al territorio mexicano como un centro estratégico de producción, distribución y comercio dentro de la red regional de la multinacional.
5) La composición de productos comercializados por Nestlé en México se distribuye de la siguiente manera: 20% papillas y cereales infantiles, 12.6% café, 12% chocolates y confitería, 9.8% bebidas, 8.7% productos culinarios, 6.7% helados, 5.6% cereales de caja y 1.1% bebidas lácteas. Esta estructura refleja la amplia diversificación de categorías alimentarias dentro del mercado nacional.
6) En el segmento global de ultraprocesados y bebidas azucaradas, Nestlé registró 15 mil millones de dólares de ganancias en 2019. La empresa fue fundada en 1866 por Henri Nestlé en Suiza, inicialmente dedicada a la producción de leche en polvo para bebés antes de expandirse hacia múltiples sectores del sistema alimentario internacional.
El debate actual sobre salud pública y alimentación señala cada vez con más fuerza la influencia de las grandes corporaciones alimentarias en la formulación de políticas relacionadas con nutrición, consumo de productos ultraprocesados y prevención de enfermedades no transmisibles. En este contexto, resulta relevante considerar cómo estas dinámicas se manifiestan también en México dentro de la relación entre industria alimentaria, Estado y regulación sanitaria.
Para saber más, consulta el "Estudio de caso: Nestlé en México y su impacto en las políticas públicas".
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